|
Warme Chocolade Zabaglione
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 eierdooiers
150 gr basterdsuiker
3 el cacaopoeder
2 dl marsala
cacaopoeder of poedersuiker,om te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: li> Vul een middelgrote pan voor de helft met water en breng dit tegen de kook aan. Doe de eierdooiers en suiker in een buurvaste kom en klop ze net zolang tot alle suiker is opgelost.
Voeg het cacaopoeder en de marsala toe en zet de kom op de pa met heet water. Klop de massa net zolang tot hij dik en schuimig is.
Giet de zabaglione meteen in hoge hittebestendige glazen, bestuif ze met cacaopoeder of poedersuiker en dien deze direct op met kaneel of amaretikoekjes.
|
|
|